BS 21

Veckans provning av viner i beställningssortimentet gav det lite oväntade resultatet att de vita var klart bättre än de röda. Så det kanske får bli någr vita till julskinkan?

Chablis brukar vara ett pålitligt ursprung för mineral och fräschör, så ock nu. Klarast lyser Montée de Tonnerre 2010 (76593, 279 kr) från Louis Michel – mineralbetonat och friskt med havstoner, fin syra och bra längd. Även samma producents Butteaux (del av Montmains) 2012 (72719, 238 kr) övertygade – kanske inte lika tät och spänstig, men klart drickbar. Och Brocards Montmains 2013 (75790, 219 kr) kändes balanserat, friskt och aptitretande med lätta mineraltoner. En Chablis 2013 (85578, 149 kr) från Long-Depaquit var stram, frisk och balanserad med lätta havstoner. Ägaren, Bichot, har även en Chablis 2013 (5398, 118 kr) från Domaine de Viviers i fasta sortimentet. Priset är nedsatt från cirka 150 kr, då den inte säljer så väl – troligen pga att det är en PET-flaska och den ser ju så liten ut i hyllorna att den knappast kan innehålla 750 ml. Vinet är näst intill lika bra som det förra – rent, stramt, frisskt och lätt mineralbetonat.

Sydafrikanska Springfield gör personliga och intressanta vita viner. Deras Life from Stone Sauvignon Blanc 2015 (81775, 139 kr) är långt borta från kattpiss och sparris. Istället får man ett friskt, mineraligt, stramt och mineraligt vin med längd och karaktär. Samma producents Sauvignon Blanc Special Cuvée 2015 (70521, 139 kr) har i stort samma stil, men känns aningen kryddigare.

Languedocs röda brukar vara en god källa för diverse trevligheter, men ibland kan de vita överraska. Mas de l’Oncle Plaisir 2014 (74862, 124 kr) är floralt, friskt, rent och lite kryddigt med gulfruktiga drag och skaplig längd. Det känns som ett rhônevin, men är gjort på vermentino, sauvignon, chardonnay och lite muscat.

Österrikiska Geyerhof levererar en Wildwux Grüner Veltliner 2014 (78459, 149 kr) är välproportionerat och aptitretande med frisk syra och klassisk vitpepparlik krydda.

Von Winnings Deidesheimer Grainhübel 2011 (79397, 159 kr) är modest prissatt och erbjuder en frisk, stram, kryddig och ganska koncentrerad smakupplevelse med fin längd och en liten träton från de då relativt nya, stora ekfaten.

Pernot Belicard är en för mig mindre känd bourgogneproducent som verkar vara på väg uppåt. Dennes Puligny-Montrachet 2013 (70234, 399 kr) är friskt, snyggt och stramt hållet med fin syra, god diskret frukt och någon ek. Gott redan nu. Nästa viting från grannkommunen är Chassagne-Montrachet Les Macherelles 2013 (72393, 521 kr) från Thomas Morey. Den är mer återhållen, stram, stilig och lovande med fin syra och lite ek. Denna Premier Cru ligger precis norr om själva byn.

Tollot-Beaut finns representerad med ett flertal viner, men det är värt att lägga till några slantar och satsa på den dyraste; Corton 2009 (72726, 580 kr), som fortfarande är ungdomlig och sluten, men med bra täthet, fina bärtoner, bra längd samt fina syror och tanniner.

Confidences Côtes-du-Rhône 2014 (72122, 99 kr) från Fontaine du Clos är en robust och kryddig skapelse med frisk syra, bra tanniner och liten örtighet.

Samtidigt provades Comtes de Champagne 2006, både Blanc de Blancs samt Rosé. Dessvärre lyckades ingen av dem att imponera på Skallen; det saknas när det gäller finess.

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s