Tag Archives: Bollinger

G&S

Dagen efter tungspetsen var det dags för en till begivenhet, G&S hos ES. Start med Bollinger La Grande Anné 2002, en ungdomlig och rik och balanserad skapelse. 4p. Sedan två årgångar Laville Haut Brion; 1983 och 1976. Den förra betedde sig som en klassisk bordeaux – honung och tydlig semillonkaraktär på näsan samt en stram, […]

Bolly och Salon

1 april lanseras två prestigeladdade champagner från det utmärkta året 2002. Bollinger säger sig stå för 1% av Champagnes produktion och av denna del utgör RD runt 1%, de år som det är aktuellt med en RD. Det borde bli runt 20.000 flaskor. När Bolly låter de vanliga champagnerna ligga 3 – 4 år på […]

Tungspetsens vänner

Nördarna samlades i lördags för att avnjuta diverse goda viner i sällskap av anständig mat. Då jag sprang rätt mycket ut och in i köket, så blir kommentarerna lite mer kortfattade än vanligt. Vi började med en förlöpare som visade sig vara en Greywacke Pinot Noir 2009 från Marlborough, inköpt på plats. Det distriktet är […]

Bolly RD

I samband med tidigare och kommande lanseringar av Bollinger RD, så bjöd Arvid Nordquist in till provning. Vi får veta att det var Elisabeth (Lily) Bollinger som introducerade RD, för övrigt 1961 med årgången 1952. Grovt sett består druvmixen av två tredjedelar Pinot Noir och resten Chardonnay. Knappt 70 till drygt 80% av druvorna kommer […]

Jacquesson och Bolly

Jean Chiquet köpte Jacquesson 1974 och sedan 1988 är sönerna Laurent och Jean-Hervé ansvariga. De har hela tiden haft kvalitetsförbättringar i fokus, vilket har gett resultat; idag räknas firman till de absoluta topparna i Champagne. Exempelvis sker deras jäsningen i gamla ekfat och de har liten mängd socker i dosagen. Dessutom används en cuvéebeteckning med […]