Tag Archives: Felton Road

Tungspets

Det blev en tungspetsövning i mitten av mars, denna gång hos Percy. En förkörare mitt i matlagningen bestod av en Vin de Corse; Sempre Contentu 2007. En kryddig, sträv och rätt rustik sak med stall och bret. Kul, men inte mer.  Första champagnen var Henriot’s Enchanteleur 1996 – mogen och utvecklad doft med bröd, nötter […]

Minispets

Några dagar före nyår samlades Tungspetsens vänner hemma hos Lena för en lättare övning. Nja, inte alla – Tuvan var tillsammmans med familjen utlokaliserad till Nya Zeeland, så det fick bli en Minispets där övriga deltagare var AK, ET, Punkarn och jag själv. Till några rätt svåröppnade ostron (sorten bortglömd) och några snittar bjöds en […]