Tag Archives: Haut-Brion

G&S hos Peter

Ibland blir material som skulle kunna landa på den här bloggen bara liggande; av lättja eller möjligen av andra skäl. Den här gången berodde det på att jag missade att ta bilder av vare sig maten eller vinerna, förmodligen pga upphetsningen över och koncentrationen på de senare. Nåväl, denna Gustus-middag som redovisas utan bildbevis började […]

G&S hos ES

Dags igen för en middag med G&S och kvällens tema var shiraz mot syrah. Men först ett preludium i form av La Grande Dame 1995 serverad med löjromssnittar. En mogen och bred näsa med vinteräpplen, nötfnas och en begynnande svampton följdes av en stram, klart mogen, lång, kritig och aningen besk smak med mer fyllighet […]