Tag Archives: Keller

G&S

Dagen efter tungspetsen var det dags för en till begivenhet, G&S hos ES. Start med Bollinger La Grande Anné 2002, en ungdomlig och rik och balanserad skapelse. 4p. Sedan två årgångar Laville Haut Brion; 1983 och 1976. Den förra betedde sig som en klassisk bordeaux – honung och tydlig semillonkaraktär på näsan samt en stram, […]

Grosse Gewächse

Som vanligt hade VDP en provning av Grosse Gewächse innan de släpps 1 september. Det handlade om vita 2014 samt röda 2013 och i viss fall något eller några år äldre röda. Och det har blivit till en trend – fler och fler rödvinsproducenter väljer att presentera och släppa sina viner senare. Det kanske blir […]

Tungspets

Sista lördagen i april samlades vännerna – denna gång fulltaliga – hos Punkarn för en vårbash, för att använda värdens uttryck. Till köksbestyren kunde vi smutta på en nyazeeländsk Pinot; Mata-Au 2012 från Chard Farm. Ett lättsamt, rakt och ärligt vin med hallon, lite örter och rena drag. Tydlig pinocity. 3,5p. Bubbelkluttar serveras; en sort […]

Middag med G&S

Temat för kvällen var Château Palmer och äntligen skulle vi få morkulla, den yppersta af stekar näst efter fasanen enligt Hagdahl! Det är en dyr fågel – rabatterat pris 400 kr per styck! Flygfäet kräver några egna ord. Det serverades som Bécasse au fumet, vilket innebär att först mixa en smetig gegga på alla inälvor […]