Tag Archives: Montrachet

G&S hos Esbjörn

Med anledning av att Esbjörn och Lennart fyllt jämna år bjöds det i början av september in till middag, förträffligt lagad av Robert. Starten bestod av en magnum Château de Bligny 1996 med ursprung i den sydöstliga delen av Aube. Den var klart utvecklad med lätta svamptoner, frisk syra, bra längd och aningen besk avslutning. […]

G&S hos ES

Dags igen för en middag med G&S och kvällens tema var shiraz mot syrah. Men först ett preludium i form av La Grande Dame 1995 serverad med löjromssnittar. En mogen och bred näsa med vinteräpplen, nötfnas och en begynnande svampton följdes av en stram, klart mogen, lång, kritig och aningen besk smak med mer fyllighet […]